Category: La wedding cake perfetta

Liberamente ispirato al questionario di Proust: una dolce intervista a Ilaria Pelucchi

• Quale è la wedding cake perfetta?

Quella che quando arriva in sala suscita un sonoro “Ohhhhhhh”

• La più grande paura nel preparare una torta?

Non accontentare i desideri degli sposi sia dal punto di vista estetico che del gusto

• Per quale personaggio storico avresti voluto preparare un buffet di dolci?

Napoleone Bonaparte che era un amante dei dolci e un golosone

• E per quale personaggio vivente?

Madonna, ovviamente!

• Che cosa ti piace di meno della tua attività?

 La parte burocratica/contabile

• Quale è la massima stravaganza ne decorare una wedding cake?

Amo molto le armonie sia nelle forme che nei colori, e, quando mi chiedono di mettere “troppo”, faccio veramente fatica…less is more!

• In che occasione le ciambelle non sono uscite con il buco?

Visto che di solito le wedding cake si progettano con largo anticipo, per ora (tocco ferro), non c’è stato nessun flop. Ciò mi sprona a curare sempre i dettagli e a studiare molto bene tutti gli aspetti, dalla progettazione a bozzetto alla consegna in loco.

• Quale è l’ingrediente che usi che meno ti piace?

Il burro non è tra i miei elementi preferiti, ma devo dire che ho trovato una ricetta molto buona in cui questo elemento si amalgama molto bene.

• Di che film vorresti essere la protagonista?

Sliding doors…anche se in realtà ho reinterpretato la trama salendo su tutti i treni che vedevo passare.

• Quale è il grande amore della vita di una cake designer?

L’armonia

• Quando e dove sei stato più soddisfatta del tuo lavoro?

L’anno scorso in Grecia, a Creta, durante un seminario, le presenze di pasticceri è triplicata rispetto alle previsioni. Tutti volevano vedermi lavorare e questo mi ha molto inorgoglito.

• Di quale ingrediente segreto ti piacerebbe disporre?

Il dono di dare felicità…anche se facendo e decorando le mie torte un po’ di felicità la dono.

• Quali sono i tuoi punti di forza?

Credo di saper bene interpretare i desideri delle persone che si rivolgono a me, trasformando in colore i loro sogni.

• Quale è il tuo stato d’animo quando entri in laboratorio la mattina?

“Ready, steady, GO!”

• Quale è il dolce di cui sei più orgogliosa che hai preparato?

La torta che per prima mi ha dato l’input per iniziare a fare il mio lavoro: quella che ho fatto per mia sorella nell’agosto 2011.

• Cosa è il peggio che ti possa capitare nel preparare una torta?

Non riuscire a rispettare i tempi di creazione dei vari elementi della torta.

• Dove vorresti vivere?

Al mare.

• Quale è il dolce che cucini più volentieri?

La torta di mele. 

• Chi sono i tuoi scrittori preferiti? A chi dedicheresti un cupcake?

Elisabeth George. Stephen King.

• L’ultima torta sarà…?

Piena di colori.

• Quale è il tuo motto?

La fortuna aiuta gli audaci.

 

 

 

(a cura di Ilaria Pelucchi- Lallaby Cakes)

Ci voleva una torta. Per festeggiare la nascita di TheWProject. Per festeggiare l’inizio di un nuovo anno e di una nuova avventura. Per celebrare una volta di più un matrimonio fra la creatività e noi stessi. Non potevamo che interpellare Ilaria Pelucchi di Lallaby Cakes, che ha l’energia di un folletto e un’esperienza più che consolidata nel settore cake design. Ed ecco qui una wedding cake per festeggiare tutti insieme, “sberluscenta”, come si dice a Milano, e piena di magia!

La Wedding Cake “sberluscenta”

Per chi volesse cimentarsi nell’impresa di produrre qualcosa di altrettanto dolce, delizioso e scenografico, ecco gli ingredienti imprescindibili:

Gli Ingredienti